DIE GESCHICHTE DES KAFFEESErste geschichtliche Erwähnungen

Erste geschichtliche Erwähnungen

Mit großer Sicherheit hat der Kaffeebaum schon in Frühzeiten existiert. Jedoch gibt es aus der Zeit vor dem Jahr 1500 nur sehr wenige gesicherte Erkenntnisse über die Nutzung der Kaffeefrüchte.

Eine erste schriftliche Erwähnung ist von Ibn-Sina (Avicenna), einem arabischen Heilkundigen und Philosophen, überliefert, der ein aus dem Jemen stammendes Heilmittel namens „Bunchum” erwähnt. 500 Jahre später wurde für den Kaffeeanbau bzw. die Kaffeebohne die Bezeichnung „Bunc” verwendet.

Dies veranlasst Historiker zu dem Rückschluss, dass mit dem von Avicenna erwähnten Heilmittel der Kaffee gemeint war. Dass Kaffee als Getränk seit Mitte des 15. Jahrhunderts in Arabien bekannt war, belegt ein berühmtes arabisches Manuskript aus dem Jahr 1587 über den Kaffeeverbrauch.

Diese von Abd-al-Kafir stammende Schrift wird in der Pariser Nationalbibliothek aufbewahrt. Sie beruht auf den verloren gegangenen Aufzeichnungen eines Arabers namens Shihab-ad-Din, die gut 100 Jahre früher entstanden sein sollen.